Menus

» A la Carte

A la Carte

changement sans préavis selon l'arrivage des produits

ENTRÉES

Velouté du jour

	8.00

Pot de champignons sauvages et escargots, gratiné au vieux cheddar

	15.00

ceviche de pétoncles vinaigre de framboise , salade croquante huile de homard

	14.00

foie gras poêlé, brioche maison +12$

	24.00

Foie gras de canard au torchon mariné aux alcools du Québec +3$

	18.00

Boudin noir maison épicé, chutney d'aubergines et cerises

	15.00

PLATS PRINCIPAUX

Magret de canard de la Canardière,polenta, sauce agrumes

	28.00

Risotto lait de coco et colombo et noix de grenoble,pesto roquette, mozzarella de bufflone

	28.00

Poisson du jour, sauce vierge gourganes riz sauvage et tête de violon

	28.00

Tartare de cerf de Boileau, pommes de terre sarladaises,mayonnaise avocat

	32.00

Duo homard des îles de la madeleine poché fenouil petit pois, maïs frais et feuilleté d'effiloche de porc morille et agrume +6$ table d hôte

	36.00

Onglet de boeuf réduction balsamique à l' huile de truffe , sauté de chou chinois et crôsnes

	32.00

Desserts

Crème brûlée au goût du jour

	8.00

Truffé au chocolat noir(sans Gluten)

	9.00

Sorbet maison

	7.00

Assiette de fromages du Québec

	12.00

Trilogie de dessert

	9.00

Vegetarian

Tree Nut Free

Gluten Free

* Menu items and prices are subject to change without notice and are displayed for informational purposes only.

Restaurant Bleu Raisin

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A la Carte

changement sans préavis selon l'arrivage des produits

ENTRÉES

Velouté du jour

Pot de champignons sauvages et escargots, gratiné au vieux cheddar

ceviche de pétoncles vinaigre de framboise , salade croquante huile de homard

foie gras poêlé, brioche maison +12$

Foie gras de canard au torchon mariné aux alcools du Québec +3$

Boudin noir maison épicé, chutney d'aubergines et cerises

PLATS PRINCIPAUX

Magret de canard de la Canardière,polenta, sauce agrumes

Risotto lait de coco et colombo et noix de grenoble,pesto roquette, mozzarella de bufflone

Poisson du jour, sauce vierge gourganes riz sauvage et tête de violon

Tartare de cerf de Boileau, pommes de terre sarladaises,mayonnaise avocat

Duo homard des îles de la madeleine poché fenouil petit pois, maïs frais et feuilleté d'effiloche de porc morille et agrume +6$ table d hôte

Onglet de boeuf réduction balsamique à l' huile de truffe , sauté de chou chinois et crôsnes

Desserts

Crème brûlée au goût du jour

Truffé au chocolat noir(sans Gluten)

Sorbet maison

Assiette de fromages du Québec

Trilogie de dessert