Menu de groupe
Menu 4 services 67$ plus taxes et services .
1 ier service:
*Velouté de légumes du moment.
2ème service:
*Bonbons de gravlax laqué au sirop d’érable, rubans de courgette et julienne de pommes vertes.
Ou
*Pot de champignons sauvages et escargots gratinés au cheddar vieilli.
Ou
*Tartare de betterave, mayonnaise, chèvre frais, pacanes torréfiées, huile verte au galanga.
Ou
*Ballotine de foie gras de canard mariné aux alcools du Québec, mini tatin, oignons confits.
extra 9$
Ou
*Boudin noir brioché, mousseline de céleri-rave et pommes caramélisées, chips de bacon
extra 5$
3ème service le plat:
*Croustillant de Canard de la Canardière à Carignan, pommes de terre grelots sarladaises, caramel salé.
Ou
*Filet mignon de Veau de la Plaine, jus corsé au thé du Labrador, gratin aux 3 pommes.
Ou
*Poisson du marché, bisque épicée au homard de la Gaspésie, gnocchis maison.
Ou
Étagé de pommes de terre , crème d’ail noir, cheddar de chèvre vieili 6 mois l’Ancêtre de Bécancour, légumes grillés, chips de kale et champignons.
4 ieme service:
*Assiette de fromages du Québec
Ou
*Duo de desserts maison
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