Restaurant Bleu Raisin
Menu ,menu à L'aveugle Non Disponible Pour Le Moment
Menu à titre indicatif, selon l'arrivage des produits
ENTRÉES
Crème de carottes lait de coco et gingembre
9.00
Boudin aux pommes maison, beurre de pommes
15.00
Gravlax de saumon,velouté de concombre , câpres frits, crème sûre aneth coriandre
15.00
Filet mignon de porc boucané aux copeaux de jack daniel's, servi sur salade de légumineuses, hummus de lentilles corail
14.00
Rillette de canard, cornichons, moutarde
14.00
Foie gras de canard poêlé, brioche
24.00
PLATS PRINCIPAUX
Tartare de Thon Bluefin à l'asiatique, chips de patates douces, tobiko
32.00
Paté chinois veau du Québec, à la trûffe noire, salade aux champignons marinés et huile de noisette
29.00
Frites mayo
6.00
Risotto végé, lait de coco, mozzarella de Bufflonne
29.00
Trio terre et mer: Joue de porc mijotée au Marsala et cassis, queue de langouste et pieuvre grillée.
54.00
Magret de canard caramel salé, gratin dauphinois
30.00
DESSERTS
Tarte au citron meringuée déconstruite
8.00
Mousse au chocolat
9.00
Sorbet maison au Doré du Minot de Hemmingford
8.00
Assiette de fromages du Québec
9.00
Tiramisu
9.00