Restaurant apportez votre vin /BYOB
Menu 4 Services 65 $ Jeudi Au Samedi Ou à la Carte
PrintMenu à titre indicatif, selon l'arrivage des produits
ENTRÉES// APETIZERS
Salade de betteraves, pommes vertes, fromage halloumi grillé// Beet salad, green apples, grilled haloumi cheese.
17.00 |
Escargots beurre à l ail et ciboulette, tuile de cheddar vieilli.// Snails with garlic butter and chives, aged cheddar tuile
16.00 |
Tartare de thon, salade croquante, mayonnaise wasabi
17.00 |
Foie gras de canard au torchon, confiture d'oignons, brioche maison
22.00 |
+8$ table d'hôte
Assiette de charcuteries maison, toast chorizo
17.00 |
Pot de champignons sauvages gratinés au cheddar vieilli.//Pot of wild mushrooms gratinated with aged cheddar
19.00 |
PLATS PRINCIPAUX// MAIN DISHES
Risotto à l'ail noir, asperges et légumes grillés.// Risotto with black garlic, asparagus and grilled vegetables
33.00 |
Magret de canard ,caramel salé, gratin dauphinois. //Salted caramel duck breast, dauphinois gratin.
37.00 |
Lotte ,bisque de homard, courge spaghetti, crèmede truffe//
35.00 |
Tartare de bison de l'Ouest canadien rémoulade de céleri rave, câpres frits chips de patate douce, croustillant de légumes // Western Canadian bison tartare, celery root remoulade, fried capers, sweet potato chips, crispy vegetables
37.00 |
Boudin noir maison, beurre de pommes, pommes de terre sarladaises, bacon
37.00 |
Duo de vitello de cerf en croûte de café et épices cajun, patte de calmar, crème de petits pois//Duo of venison vitello in a coffee crust and Cajun spices, squid leg, pea cream
51.00 |
Extra 14$ en table d'hôte
Ris de veau caramélisés au miel de Ragnarok, légumes racines façon sarladaise, gnocchi maison au pesto
42.00 |
Extra 5$ table d'hôte
DESSERTS
Tartelette citron yuzu// Lemon tartlet
10.00 |
Assiette de fromages du Québec et noix.// Plate of Quebec cheeses and nuts.
14.00 |
Truffé au chocolat( sans gluten)
10.00 |
Crème brûlée
10.00 |
Vegetarian
Gluten Free
* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.