Les menus
Menu 4 Services 65 $ Jeudi Au Samedi Ou à la Carte
PrintMenu à titre indicatif, selon l'arrivage des produits
ENTRÉES// APETIZERS
Salade de betteraves, pommes vertes, fromage halloumi grillé// Beet salad, green apples, grilled haloumi cheese.
17.00 |
Escargots beurre à l ail et ciboulette, tuile de cheddar vieilli.// Snails with garlic butter and chives, aged cheddar tuile
16.00 |
Foie gras de canard au torchon, confiture d'oignons, brioche maison
22.00 |
+8$ table d'hôte
Assiette de charcuteries maison, toast chorizo
17.00 |
Duo de la mer(2) huitres et (2) crevettes
16.00 |
Pot de champignons gratinés au cheddar vieilli.//Pot of mushrooms gratinated with aged cheddar
19.00 |
PLATS PRINCIPAUX// MAIN DISHES
Risotto à l'ail noir, asperges et légumes grillés.// Risotto with black garlic, asparagus and grilled vegetables
33.00 |
Cuisse de canard ,caramel salé, gratin dauphinois. //Salted caramel duck leg dauphinois gratin.
37.00 |
Quenelle Lyonnaise au Doré de Lac,bisque de homard, courge spaghetti//Quenelle Lyonnaise,lobster bisque, spaghetti squash, leek fondue//
35.00 |
Onglet de boeuf sauce vin rouge et bacon, écrasé de pommes de terre Yukon gold à la truffe//Beef steak with red wine and bacon sauce, crushed Yukon gold potatoes with truffle
37.00 |
Boudin noir maison, beurre de pommes, pommes de terre sarladaises, bacon//Homemade black pudding, apple butter, Sarladaise potatoes, bacon
37.00 |
Duo de vitello de cerf en croûte de café et épices cajun, patte de calmar, crème de petits pois//Duo of venison vitello in a coffee crust and Cajun spices, squid leg, pea cream
51.00 |
Extra 14$ en table d'hôte
Rognon de veau , légumes racines façon sarladaise, gnocchi maison au pesto.//Kidney of veal , Sarladaise-style root vegetables, homemade gnocchi with pesto
35.00 |
DESSERTS
Tartelette citron yuzu// Lemon tartlet
10.00 |
Assiette de fromages du Québec et noix.// Plate of Quebec cheeses and nuts.
14.00 |
Truffé au chocolat( sans gluten)
10.00 |
Tarte au sucre et amandes
10.00 |
Crème brûlée
10.00 |
Vegetarian
Peanut Free
Tree Nut Free
Gluten Free
* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.